#29 Viva la Sopa!

Una de las cosas que mas amo en la vida son las sopas.

Pero NO las sopas de sobre, ni menos las tipo caldo con una capa de aceite encima y menos de animal, esas no, que se las tomen nuestros enemigos, iuk iuk iuk, mas aun después que leí que químicamente la composición de un consome es equivalente a orina+iuk por siempre, aunque hay gente que toma orina y es como jelouuuu que te sucede … pero bueno ese es otro tema, para gustos colores.

Nosotros (la vaca sopera y yo) amamos las sopas de VERDURAS y mientras mas verdes mejor, aparte de ricas a mis compañeros de trabajo les da ataque de solo verlas, lo que me divierte en extremo, es posible que sus arterias colapsen de solo ver tanto verde junto en un plato.

Además encuentro que es una comida eficiente, se muele todo y listo, y ni siquiera tienes ni que masticar.

De muestra un botón, esta sopita que tome el sábado, tan cremosa que es casi un puré de verduras maravillosa.

sopa

Sopa Mutante de la Mujer Increíble
(Claramente soy yo 😀 )

Receta para 2 o 1 persona muy golosa.

Procesar en la juguera:

Una taza de arvejas cocidas.
4 tazas (o 250 gr) de espinaca CRUDA.
1/4 de diente de ajo
Pizcas de curcuma, pimienta y sal.
1 taza o mas del agua donde cocimos las arvejas para procesar en la jugera hasta lograr la consistencia deseada.

Servir a gusto fría o caliente con 1 chorrito de aceite de oliva.

Es deliciosa y energizante como para un día invernal o después del deporte.

Ahora si son mucho mas golosos le pueden agregar queso, crutones, nueces molidas ñam ñam ñam.

Pronto pronto, mas sopitas!

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